Ποσοστό πληρότητας: Τι είναι και πώς να το βελτιώσετε

Προκειμένου ένα ξενοδοχείο να καθορίσει το επίπεδο απόδοσης και τη συνολική του επιτυχία, μπορεί να υπολογίσει διάφορα αποτελέσματα από Βασικούς Δείκτες Απόδοσης ή KPI. Ένας από τους KPI που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα ξενοδοχεία είναι το ποσοστό πληρότητας. Με απλά λόγια, ο αριθμός των δωματίων που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια μιας δεδομένης ημέρας ή χρονικής περιόδου διαιρεμένος με τον συνολικό αριθμό δωματίων. Η επιτυχία μετριέται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους στον ξενοδοχειακό κλάδο, αλλά το ποσοστό πληρότητας είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για τη διαχείριση ενός ξενοδοχείου.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε το ποσοστό πληρότητας με περισσότερες λεπτομέρειες καθώς και θα συζητήσουμε πιθανούς τρόπους βελτίωσής του, όπως η πρόβλεψη μοτίβων και το εξατομικευμένο μάρκετινγκ. Ενώ το ποσοστό πληρότητας 100% είναι κάτι που αξίζει να κερδίσετε, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους οι τιμές κάτω του 100% εξακολουθούν να παρέχουν τα ίδια ή περισσότερα έσοδα. Θα παρέχουμε μερικούς τρόπους για να αυξήσετε το ποσοστό σας και, τελικά, να αυξήσετε το κέρδος σας.

Βασικοί δείκτες απόδοσης

Οι KPI χρησιμοποιούνται κυρίως από τα ξενοδοχεία για τη διαχείριση εσόδων: φέρνει ένα ξενοδοχείο αρκετά έσοδα για να καλύψει τα δικά του έξοδα και να παράγει επιπλέον κέρδος; Η αξία του ακινήτου ανεβαίνει ή μειώνεται; Πρέπει ένα ξενοδοχείο να προσαρμόσει την τιμή κάθε δωματίου ως απάντηση στους KPI;

Άλλοι KPI περιλαμβάνουν το RevPAR (έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο), το ADR (μέση ημερήσια τιμή) και το ARR (μέση τιμή δωματίου). Για να προσδιοριστεί η απόδοση ενός ξενοδοχείου, πρέπει να ληφθούν υπόψη όλοι αυτοί οι KPI. Ωστόσο, για να κατανοήσετε πλήρως τους αριθμούς και τα ποσοστά που προκύπτουν από αυτά τα KPI, πρέπει να λάβετε υπόψη το πλαίσιο, την εποχή ή τις καταστάσεις που προέκυψαν με αυτά τα σύνολα δεδομένων.

Για παράδειγμα, ακόμα κι αν το ποσοστό πληρότητας μπορεί να είναι χαμηλότερο, το RevPAR μπορεί να είναι υψηλότερο. χωρίς να κοιτάξετε τα γύρω δεδομένα, μπορεί να προκαλεί σύγχυση να υπάρχουν αυτά τα ποσοστά το ένα δίπλα στο άλλο. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη μαζί με τους KPI.

Πώς να υπολογίσετε το ποσοστό πληρότητας

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μπορείτε να προσδιορίσετε το ποσοστό πληρότητας λαμβάνοντας τον αριθμό των δωματίων που καταλαμβάνονται και διαιρώντας τον με τον συνολικό αριθμό δωματίων στο ξενοδοχείο. Για παράδειγμα, εάν έχετε 115 δωμάτια και τα 85 από αυτά είναι κατειλημμένα σε μία νύχτα, το ποσοστό πληρότητας εκείνης της ημέρας είναι περίπου 74%.

Φυσικά, αυτό γίνεται μόνο λαμβάνοντας υπόψη το ποσοστό πληρότητας μία ημέρα/νύχτα. Μπορείτε να υπολογίσετε το επιτόκιο για μια εβδομάδα, μήνα ή ακόμα και ένα χρόνο. Ως εκ τούτου, γίνεται λίγο πιο περίπλοκο καθώς αυξάνετε τον αριθμό των ημερών για το ποσοστό πληρότητας, γι' αυτό υπάρχουν ηλεκτρονικές αριθμομηχανές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα ξενοδοχεία για να δημιουργήσουν αυτούς τους αριθμούς. Το PMS μας μπορεί να το υπολογίσει αυτόματα για εσάς, αφήνοντας τα μαθηματικά σε κάποιον άλλο και εξοικονομώντας χρόνο.

Πώς να το βελτιώσετε

,

Μπορεί να παρατηρήσετε ότι το ποσοστό πληρότητάς σας είναι στο υψηλότερο επίπεδο τα Σαββατοκύριακα και στο χαμηλότερο τις καθημερινές. Αυτό είναι φυσιολογικό, καθώς οι επισκέπτες είναι πιο πιθανό να κάνουν διακοπές ή να ταξιδέψουν το Σαββατοκύριακο. Ωστόσο, εάν θέλετε να εξισορροπήσετε αυτά τα ποσοστά ή να τα πλησιάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, υπάρχουν ορισμένες επιλογές που πρέπει να εξετάσετε.

Ρίξτε μια ματιά στα μοτίβα που σχηματίστηκαν τον περασμένο χρόνο περίπου. Βλέπετε κάποιες τάσεις που μπορείτε να εκμεταλλευτείτε; Υπάρχουν τοπικές ή περιφερειακές εκδηλώσεις, όπως αθλήματα, διακοπές ή παραστάσεις, που αύξησαν τα έσοδα ή το ποσοστό πληρότητας; Η προσοχή στα τοπικά και περιφερειακά δρώμενα είναι ένα τεράστιο μέρος της βελτίωσης της πληρότητάς σας. Ιδιαίτερα στις πόλεις των κολεγίων, οι ημέρες των παιχνιδιών, τα Σαββατοκύριακα των γονέων και οι αργίες είναι απίστευτα σημαντικό να προσέξετε και να προωθήσετε την αγορά.

Ακόμη και τα ξενοδοχεία της μικρής πόλης μπορούν να επωφεληθούν από τοπικές εκδηλώσεις, όπως παραστάσεις αντίκες, χριστουγεννιάτικες αγορές και φεστιβάλ για να αυξήσουν την πληρότητά τους. Εάν γνωρίζετε ήδη αυτά τα συμβάντα, μπορείτε να προσαρμόσετε το μάρκετινγκ ώστε να στοχεύσετε συγκεκριμένα άτομα που ενδέχεται να έρθουν σε αυτά. Δείτε εάν μπορείτε να συνεργαστείτε με οποιαδήποτε από τις άλλες τοπικές επιχειρήσεις στην περιοχή. μπορεί να είστε σε θέση να αυξήσετε την ευαισθητοποίηση ή ακόμα και να κάνετε κάποιες εκπτώσεις που θα μπορούσαν να ωφελήσουν όλες τις επιχειρήσεις.

Φροντίστε να λάβετε υπόψη την τιμή σας ανά δωμάτιο ενώ υπολογίζετε το ποσοστό πληρότητάς σας. Είναι πιθανό να κερδίσατε περισσότερα χρήματα μια εβδομάδα με πληρότητα 70% αντί για 100%, απλώς και μόνο επειδή η τιμή ανά δωμάτιο άλλαξε μεταξύ αυτών των δύο εβδομάδων. Τούτου λεχθέντος, θυμηθείτε να λάβετε υπόψη και άλλα δεδομένα για να κατανοήσετε τους KPI σας στο σύνολό τους.

Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καμπάνιες μάρκετινγκ ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σε πιο περιφερειακή ή εθνική κλίμακα, εάν μπορείτε. Εάν διαθέτετε ένα σύστημα μάρκετινγκ ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που μπορεί να το χειριστεί, μπορείτε να καθορίσετε ποιες τιμές μπορεί να λειτουργούν καλύτερα σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές και να μεγιστοποιήσετε τα ποσοστά πληρότητάς σας. Όποια κι αν είναι η περίπτωση, η αύξηση της ευαισθητοποίησης και η εύρεση της σωστής τιμής για τα δωμάτιά σας τη σωστή στιγμή είναι δύο σημαντικοί παράγοντες για τη βελτίωση των ποσοστών πληρότητάς σας.