Bir Restoran Açmak İçin Gerekli 5 Kritik Lisans ve İzin

Bir Restoran Açmak İçin Gerekli 5 Kritik Lisans ve İzin

Diğer iş organizasyonu biçimleri gibi, yeni ve karlı bir restoran endüstrisi kurmak da zorlu bir görev olmaya devam ediyor ve bunun nedenlerinden biri de sıkı bir şekilde düzenlenmesidir. Yeni restoran sahipleri, yeni bir lokanta kurmak için birçok bölgesel, eyalet ve federal kural ve düzenlemeye uymayı içeren birçok engelle karşı karşıyadır.

Bu nedenle, yeni restoranınız ile işe koyulduğunuzdan emin olmak için, tam ve işlevsel bir şekilde faaliyet gösterebilmeniz için birkaç lisans ve izne ihtiyacınız vardır. Ancak bu lisansları incelemeden önce, restoran yönetim sistemlerinin ne olduğunu, türlerini ve yeni lokantanızı etkili bir şekilde yönetmedeki önemlerini anlatacağız.

Restoran Yönetim Sistemi Nedir?

Restoran yönetim sistemi, restoranlar, barlar, yemek kamyonları vb. gibi yeni kurulan yiyecek hizmeti endüstrileri için tasarlanmış kritik bir araçtır. Bu sistemler, restoranın ve ihtiyaçlarının tek bakışta görülmesini sağlar ve ayrıca çalışanlar, satışlar ve envanter gibi tüm arka uç ihtiyaçlarını takip ederek organizasyonun çalışmasını sağlar.

Başka bir deyişle, bu kapsamlı araçlar, birbirleriyle senkronize bir şekilde çalışarak bir restoranın farklı yönlerini etkili ve karlı bir şekilde yönetmek ve işletmek için tasarlanmıştır. Dahası, tipik bir restoran yönetim sistemi genellikle restoranın nasıl yapılandırıldığına bağlı olarak barkod tarayıcıları, fiş yazıcıları ve kasa makineleri gibi yazılım ve donanım içerir.

Restoran Yönetim Sistemlerinin Türleri

Restoranlar farklı şekilde yapılandırılmıştır, bu nedenle ayrı, benzersiz ihtiyaçları vardır. Restoranların çalışma biçimindeki farklılık nedeniyle, restoranınıza veya barınıza en uygun özellikleri akıllıca seçmeniz önerilir. Aşağıda bir restoran kurarken seçebileceğiniz üç temel RMS türü bulunmaktadır.

1. POS

Bu Satış Noktası [POS] sistemi, bir restoran yönetim sisteminin çekirdeğini oluşturmaya devam ediyor ve envanter, personel, muhasebe ve daha birçokları gibi arka uç ihtiyaçlarını düzgün ve etkili bir şekilde yönetmek için bazı diğer üçüncü taraf sistemleriyle entegre olma olanağı sağlıyor.

2. Uçtan uca

Uçtan uca, en gelişmiş ve sağlam restoran yönetim sistemi türüdür. Bu tür, envanter kontrolü, temel POS, CRM, personel, ödeme yönetimi, teknik destek ve rapor ve analizler gibi çok sayıda özelliğe sahiptir. Daha da ilginci, bu uçtan uca tür, diğer amaçlar için diğer üçüncü taraf özelliklerinin etkili bir şekilde entegre edilmesini sağlar.

3. Yalnızca Apple veya Android

Bazı restoran yönetim sistemleri, Apple ürünleri ve Android OS'de çalışan diğer cihazlar gibi belirli cihazlarda çalışmak üzere tasarlanmıştır. Bu özellik, sistemin bütünlüğünü korumaktan başka bir amaç için değildir. Bu nedenle, restoran sahipleri hangi sistemi seçeceklerine karar vermeden önce hangi İşletim Sistemini [OS] çalıştıracaklarına karar vermelidir.

Restoran yönetim sistemlerinin faydaları

Restoran yönetim sistemleri, restoran yöneticisine veya sahibine maliyetleri düşürme, karları maksimize etme, kötü yönetimi azaltma ve olağanüstü, çok ihtiyaç duyulan bir müşteri deneyimi sağlama gibi çok sayıda fayda sağlar. Sadece tek bir kullanıcı dostu merkezden, restoranın tüm yönleri etkili bir şekilde yönetilebilir. Bu sistemler aşağıdaki faydaları sağlar:

1. İyileştirilmiş Müşteri Deneyimi

Müşterilerin her türlü işte her zaman dikkate alınması gereken kritik bir faktör olduğu yeni bir haber değil, çünkü onlar olmadan başarılı bir işletmenin anahtarı olan 'kar maksimizasyonu' gibi bir şey olamaz. Zincirleme bir dünyada müşteriler rahatlığa çok değer verir, bu nedenle bu restoran yönetim sistemini rezervasyon yaptırmak, bilgi almak, konaklama şikayetlerini iletmek ve daha birçok şey için kolayca gezinmeleri için kullanılabilir hale getirmek, nihayetinde sektörün itibarını ve gelirini artıracaktır.

Dahası, bu sistemlerin çoğu doğum günü, anma etkinliklerinin tarihleri ​​vb. gibi önemli bilgileri kaydedecek şekilde tasarlanmıştır ve müşteriler yalnızca bir hatırlatma ile etkinliklerine yönelik hazırlıklarını yapabilirler.

2. Verimli Yönetim

Yine, uygun önlemler alınmazsa bir restoranı yönetmek zorlu bir görev olabilir. Etkili yönetim için alınacak önlemlerden biri de bir restoran yönetim sisteminden yararlanmaktır. Bir restoran, farklı görevleri olan çok sayıda personeli bünyesinde barındırır ve sektörün ne kadar iyi gittiğini bilmek için günlük olarak yönetilmeleri gerekir.

Kuruluşun her sektörüne gidip çalışanların ne kadar iyi çalıştığını görmek çok acı verici olabilir, ancak kullanıcı dostu merkezden tüm sektörler etkili bir şekilde yönetilebilir.

3. Maliyet Tasarrufu

Restoran yönetim sistemleri, yöneticilerin ve sahiplerin sektörü yönetmek için gereken çalışan sayısını azaltmalarına yardımcı olur, bu da gereksiz para harcamak anlamına gelebilir. Doğru sistemle, belirli bir zamanda belirli bir görev için ihtiyaç duyulacak işgücü veya çalışan sayısını önceliklendirebilirsiniz. Bu nedenle, bu sistem aynı zamanda bir çalışan planlama sistemi olarak hizmet eder ve nihayetinde işletme sektörünün işletme maliyetini azaltır.

4. Daha İyi İletişim

İletişim, hem çalışanlar hem de müşteriler tarafından dikkate alınan hayati bir faktördür. Önemli sayıda çalışan, açık iletişime yüksek değer veren bir işletme organizasyonunun parçası olmak ister. Bu nedenle, kullanılacak bir restoran yönetim sistemi, çalışanlar arasında sağlıklı iletişimi kolaylaştıran ve teşvik eden bir özelliğe sahip olmalıdır.

5. Marka Savunuculuğu

Marka savunuculuğu, işletme organizasyonlarının müşteri tabanlarını güçlendirmek ve nihayetinde daha fazla gelir elde etmek için kullanabilecekleri stratejilerden biridir. Restoran yönetim sistemi ayrıca mevcut müşterileri organizasyonunuz adına bir söz söylemeye teşvik edecek bir yönlendirme sistemine sahip olabilir, böylece daha fazla müşteri getirilebilir. Dahası, marka savunuculuğu sizi zaman alıcı, yorucu ve pahalı olabilen geleneksel reklam biçimine güvenme yükünden kurtarır.

Restoran açmak için hangi lisanslara ihtiyaç vardır?



Restoran lisansları ve izinleri yeni bir restoran kurarken dikkate alınması gereken şeylerden biridir. Doğru izinlerle, hayalinizdeki benzersiz misafirperverlik şirketini dünyaya sunabileceksiniz ve bu izinler eksik olduğunda, üst düzey yetkililerden gelen büyük bir sorunla savaşmaya hazır olmalısınız.

Aşağıda, yeni restoran işletmenizin bir gün aniden sona ermeden faaliyete geçmesi için ihtiyaç duyacağınız lisanslar ve izinler konusunda size yol gösterecek kullanışlı bir kontrol listesi bulunmaktadır.

1. İşletme Ruhsatı

Yeni restoranınızı kurmak istediğiniz şehir veya eyalet tarafından yeni restoranlara bir işletme ruhsatı verilir ve bu izin coğrafi yargı alanında faaliyet göstermenizi sağlar. Bu işletme ruhsatı o kadar önemlidir ki, bu ruhsat olmadan, hiç faaliyet gösterme izni alamayabilirsiniz. Devlet tarafından verilen bu ruhsat, bazı evrakları doldurmayı, yeni restoranın sahibi olarak imzanızı tasdik etmeyi, işletme adınızı tescil ettirmeyi ve restoranınızın konumuna bağlı olarak bir başvuru ücreti ödemeyi gerektirir.

2. İçki Ruhsatı

Restoranlar, çoğu zaman içki satışlarını görürler ve bu içkiler işletmede servis edilmeden önce restoran sahibinin hükümet tarafından verilmiş bir izne ihtiyacı olacaktır. Dahası, işletme ruhsatı gibi içki ruhsatı da eyaletten eyalete kural ve ücretler açısından farklılık gösterir.

İçki ruhsatı almak oldukça zordur ve eyalet hükümetlerinin öngördüğü kuralların ve yönetmeliklerin en ufak bir ihlaliyle bile kolayca kaybedilebilir. Birçok restoran sahibi, reşit olmayanlara satış yapmak, eğitimsiz servis çalışanları kullanmak, davranış kurallarını ihlal etmek, izinsiz zamanlarda içki satmak ve daha birçok sebepten ruhsatlarının iptal edildiğini görmüştür.

Dolayısıyla bu kağıt parçalarını elde etmenin zorluğu nedeniyle ruhsatınızı kaybetmemek için kurallara ve yönetmeliklere uymanız tavsiye edilir, çünkü ruhsatsız bir gün geçirmeniz durumunda satış yapamamanız nedeniyle önemli bir kayba uğrayacaksınız.

3. İşveren Kimlik Numarası [EIN]

EIN, federal hükümete eyaletteki statünüzü bildiren bir diğer gerekli izindir. Bu numara günde yalnızca bir kez verilir ve yalnızca IRS web sitesini ziyaret ederek bir form doldurarak veya posta yoluyla başvuruda bulunarak edinilebilir.

4. İşgal Belgesi [C of O]

İşgal sertifikası, yeni bir restoran sahibinin, kapılarını halka açmadan önce hem personel hem de müşteriler için işletmenin güvenli olduğunu göstermek için hükümet yetkililerinden alması gereken önemli bir izindir. Ruhsatın nihai olarak verilmesinden önce, yerel yetkililer tarafından yeni restoran için tasarlanan bina denetlenir.

5. Gıda Hizmet Lisansı

Yeni işletmede tek bir içki servis edilmeden önce alınması gereken içki ruhsatı gibi, halka yemek servisi yapılmadan önce de yemek servisi ruhsatı alınması zorunludur. Restoranınızın adı ve konumuyla çevrimiçi başvuruda bulunduktan sonra, sağlık departmanı yetkilileri tarafından işletmeniz denetlenir ve bu izni vermeyi kabul etmeden önce gıda hazırlama, depolama ve gıda güvenliği yönetmeliklerinin karşılandığından emin olunur.

Dahası, gördüklerinden memnun kalmadıkları bazı durumlarda, restoran sahibinin lisansı vermeden önce gıda güvenliği düzenlemeleri ve hukuk eğitim programlarından geçmesini zorunlu kılabilir. Yemek hizmeti lisans ücreti, restoranın konumuna, büyüklüğüne ve sınıflandırmasına bağlıdır.

Çözüm

Yeni bir restoran işletmek zorlu ama heyecan verici bir maceradır ve doğru lisans ve izinlerle ve tabii ki doğru restoran yönetim sistemleriyle uçarak başlayabilirsiniz. Bu nedenle, tüm maceraların tadını çıkarmak için gereken evrakları almanızı rica ediyoruz.