5 licenças e autorizações essenciais para abrir um restaurante
Assim como outras formas de organização empresarial, montar um novo e lucrativo setor de restaurantes continua sendo uma tarefa árdua, e um dos motivos é a alta regulamentação. Novos proprietários de restaurantes enfrentam muitos obstáculos, incluindo o cumprimento de diversas normas e regulamentos regionais, estaduais e federais para a instalação de um novo estabelecimento.
Portanto, para garantir que você comece seu novo restaurante com tudo, é necessário obter algumas licenças e autorizações para que ele funcione de forma plena e funcional. Mas antes de explicarmos essas licenças, vamos explicar o que são sistemas de gestão para restaurantes, seus tipos e sua importância para a gestão eficaz do seu novo restaurante.
O que é um Sistema de Gestão de Restaurantes?
Um sistema de gestão de restaurantes é uma ferramenta essencial projetada para indústrias de serviços alimentícios recém-estabelecidas, como restaurantes, bares, food trucks, etc. Esses sistemas permitem que o restaurante e suas necessidades sejam vistos rapidamente e também mantêm a organização funcionando ao monitorar todas as necessidades de back-end, o que inclui funcionários, vendas e estoque.
Em outras palavras, essas ferramentas abrangentes são projetadas para gerenciar e operar de forma eficaz e lucrativa diferentes aspectos de um restaurante, funcionando em sincronia. Além disso, um sistema típico de gestão de restaurantes geralmente inclui software e hardware, incluindo leitores de código de barras, impressoras de recibos e caixas registradoras, dependendo da estrutura do restaurante.
Tipos de sistemas de gestão de restaurantes
Os restaurantes são estruturados de forma diferente, tendo, portanto, necessidades distintas e únicas. Devido à diferença no modo de operação dos restaurantes, é aconselhável escolher com sabedoria os recursos que melhor se adaptam ao seu restaurante ou bar. Abaixo estão os três tipos básicos de RMS para escolher ao abrir um restaurante.
1. PDV
Este sistema de ponto de venda [POS] continua sendo o núcleo de um sistema de gerenciamento de restaurante e oferece espaço para integração com outros sistemas de terceiros para gerenciar de forma adequada e eficaz as necessidades de back-end, como estoque, equipe, contabilidade e muito mais.
2. De ponta a ponta
O sistema de gestão de restaurantes de ponta a ponta é o mais avançado e robusto. Este tipo oferece uma infinidade de recursos, incluindo controle de estoque, PDV principal, CRM, equipe, gestão de pagamentos, suporte técnico, relatórios e análises. Mais interessante ainda, este sistema de ponta a ponta permite a integração eficaz de outros recursos de terceiros para outras finalidades.
3. Somente Apple ou Android
Alguns sistemas de gestão de restaurantes são projetados para operar em dispositivos específicos, como produtos Apple e outros que rodam o sistema operacional Android. Essa peculiaridade não visa outros propósitos além de preservar a integridade do sistema. Portanto, os proprietários de restaurantes devem decidir qual sistema operacional [SO] usar antes de decidir qual sistema escolher.
Benefícios dos sistemas de gestão de restaurantes
Os sistemas de gestão de restaurantes oferecem ao gerente ou proprietário uma infinidade de benefícios, incluindo redução de custos, maximização de lucros, redução de erros de gestão e uma experiência excepcional e muito necessária ao cliente. A partir de um único hub de fácil utilização, todos os aspectos do restaurante podem ser gerenciados de forma eficaz. Esses sistemas oferecem os seguintes benefícios:
1. Melhor experiência do cliente
Não é novidade que os clientes são um fator crítico a ser sempre considerado em qualquer tipo de negócio, pois, sem eles, não há nada como a "maximização do lucro", que é a chave para um negócio de sucesso. Os clientes em um mundo concorrido valorizam muito a conveniência; portanto, disponibilizar este sistema de gestão de restaurantes para que eles naveguem facilmente para fazer reservas, tirar dúvidas, registrar reclamações e muito mais, acabará impulsionando a reputação e a receita do setor.
Além disso, a maioria desses sistemas foi projetada para salvar detalhes essenciais, como aniversário, datas de eventos memoriais, etc., e com apenas um lembrete, o cliente pode fazer os preparativos para seu evento.
2. Gestão Eficiente
Mais uma vez, gerenciar um restaurante pode ser uma tarefa desafiadora se as medidas adequadas não forem adotadas. Uma das medidas a serem adotadas para uma gestão eficaz é o uso de um sistema de gestão de restaurantes. Um restaurante envolve muitos funcionários com diferentes tarefas, e eles precisam ser gerenciados diariamente para saber como o setor está se saindo.
Visitar cada setor da organização para ver o quão bem esses funcionários estão trabalhando pode ser uma tarefa exaustiva, mas, a partir do hub de fácil utilização, todos os setores podem ser gerenciados de forma eficaz.
3. Economia de custos
Os sistemas de gestão de restaurantes ajudam gerentes e proprietários a reduzir o número de funcionários necessários para administrar o setor, o que pode, por sua vez, significar gastos desnecessários. Com o sistema certo, você poderá priorizar o número de mão de obra ou funcionários necessários para uma tarefa específica em um determinado momento. Portanto, este sistema também serve como um sistema de agendamento de funcionários e, em última análise, reduz o custo de administração do setor.
4. Melhor comunicação
A comunicação é um fator vital considerado tanto pelos funcionários quanto pelos clientes. Um número considerável de funcionários gostaria de fazer parte de uma organização empresarial que valoriza a comunicação aberta. Portanto, um sistema de gestão de restaurantes a ser implementado deve ter um recurso que facilite e incentive uma comunicação saudável entre os funcionários.
5. Advocacia da marca
A defesa da marca é uma das estratégias que podem ser empregadas por organizações empresariais para fortalecer sua base de clientes e, consequentemente, gerar mais receita. O sistema de gestão de restaurantes também pode incluir um sistema de indicação que incentivará os clientes atuais a divulgarem sua empresa, atraindo assim mais clientes. Além disso, a defesa da marca alivia o fardo de depender da forma tradicional de publicidade, que também pode ser demorada, cansativa e cara.
Quais são as licenças necessárias para abrir um restaurante?
Licenças e autorizações para restaurantes são um dos pontos a serem considerados ao abrir um novo restaurante. Com as autorizações certas, você poderá lançar o seu negócio de hospitalidade único dos sonhos no mundo, e quando essas autorizações não estiverem disponíveis, você deverá estar preparado para enfrentar um grande problema com as autoridades.
Abaixo está uma lista de verificação útil que o orientará sobre as licenças e autorizações necessárias para colocar as operações do seu novo restaurante em funcionamento sem que elas cheguem a um fim abrupto algum dia.
1. Licença Comercial
A licença comercial é emitida para novos restaurantes pela cidade ou estado onde você deseja abrir seu novo restaurante, e essa permissão permitirá que você opere na jurisdição geográfica. Essa licença comercial é tão essencial que, sem ela, você pode até não obter autorização para operar. Essa licença emitida pelo governo envolve o preenchimento de alguns documentos, a autenticação da sua assinatura como proprietário do novo restaurante, o registro do nome da sua empresa e o pagamento de uma taxa de inscrição, que depende da localização do seu restaurante.
2. Licença para bebidas alcoólicas
Frequentemente, os restaurantes vendem bebidas alcoólicas, para as quais o proprietário precisará de uma autorização emitida pelo governo antes que elas possam ser servidas no estabelecimento. Além disso, assim como a licença comercial, a licença para bebidas alcoólicas varia em regras e taxas de estado para estado.
A licença para venda de bebidas alcoólicas é altamente difícil de obter e fácil de perder, mesmo com a menor violação das regras e regulamentos estipulados pelos governos estaduais. Muitos proprietários de restaurantes tiveram suas licenças revogadas por venderem para menores, usarem funcionários não treinados, condutas irregulares, venderem bebidas alcoólicas em horários não autorizados e muito mais.
Portanto, devido à dificuldade em obter esses documentos, é aconselhável seguir as normas e regulamentos para não perder a licença, pois um dia sem a autorização pode lhe trazer um prejuízo significativo por não conseguir vender.
3. Número de Identificação do Empregador [EIN]
O EIN é outra autorização necessária que informa ao governo federal sobre sua situação no estado. Esse número é emitido apenas uma vez por dia e só pode ser obtido acessando o site do IRS para preencher um formulário ou solicitando pelo correio.
4. Certificado de Ocupação [C de O]
O certificado de ocupação é uma autorização crucial que um novo proprietário de restaurante deve obter das autoridades governamentais para comprovar que o estabelecimento é seguro tanto para os funcionários quanto para os clientes antes de poder abrir as portas ao público. Antes da eventual emissão da licença, há uma inspeção do prédio destinado ao novo restaurante pelas autoridades locais.
5. Licença para serviço de alimentação
Assim como a licença para bebidas alcoólicas deve ser obtida antes que uma única bebida alcoólica possa ser servida no novo estabelecimento, a licença para serviços de alimentação também é obrigatória antes que os alimentos possam ser servidos ao público. Após a solicitação online, com o nome do seu restaurante e a localização, o estabelecimento é inspecionado pelas autoridades sanitárias para garantir que os regulamentos de preparação, armazenamento e segurança alimentar sejam cumpridos antes que a autorização seja emitida.
Além disso, em alguns casos em que não estejam satisfeitos com o que veem, podem exigir que o proprietário do restaurante passe por programas de treinamento em segurança alimentar e legislação antes de finalmente emitir a licença. A taxa de licença para serviço de alimentação depende da localização, tamanho e classificação do restaurante.
Conclusão
Gerenciar um novo restaurante é uma aventura desafiadora, porém emocionante, e com a licença e as autorizações certas e, claro, os sistemas de gestão de restaurantes certos, você terá um começo brilhante. Por isso, imploramos que você providencie a documentação necessária para aproveitar todas as aventuras.
