5 licenze e permessi essenziali necessari per aprire un ristorante
Proprio come altre forme di organizzazione aziendale, avviare un nuovo e redditizio settore della ristorazione rimane un compito arduo, e uno dei motivi è la sua elevata regolamentazione. I nuovi ristoratori si trovano ad affrontare numerosi ostacoli, tra cui il rispetto di numerose normative regionali, statali e federali per l'apertura di un nuovo locale.
Pertanto, per assicurarti di iniziare a gestire al meglio il tuo nuovo ristorante, ci sono alcune licenze e permessi necessari per gestirlo in modo completo e funzionale. Ma prima di illustrarti queste licenze, ti spiegheremo cosa sono i sistemi di gestione per ristoranti, le loro tipologie e la loro importanza per una gestione efficace del tuo nuovo ristorante.
Che cos'è un sistema di gestione del ristorante?
Un sistema di gestione del ristorante è uno strumento fondamentale progettato per le nuove attività di ristorazione come ristoranti, bar, food truck, ecc. Questi sistemi consentono di avere una visione d'insieme del ristorante e delle sue esigenze e di mantenere l'organizzazione in funzione tenendo traccia di tutte le esigenze di back-end, tra cui dipendenti, vendite e inventario.
In altre parole, questi strumenti completi sono progettati per gestire e amministrare in modo efficace e redditizio i diversi aspetti di un ristorante, sincronizzandoli tra loro. Inoltre, un tipico sistema di gestione per ristoranti include solitamente software e hardware, tra cui scanner per codici a barre, stampanti per ricevute e registratori di cassa, a seconda della struttura del ristorante.
Tipi di sistemi di gestione dei ristoranti
I ristoranti sono strutturati in modo diverso, con esigenze specifiche e distinte. Data la diversa modalità di gestione dei ristoranti, è consigliabile scegliere con attenzione le caratteristiche più adatte al proprio ristorante o bar. Di seguito sono riportati i tre tipi principali di RMS tra cui scegliere per l'apertura di un ristorante.
1. POS
Questo sistema Point-of-Sale [POS] rimane il fulcro del sistema di gestione di un ristorante e lascia spazio all'integrazione con altri sistemi di terze parti per gestire in modo corretto ed efficace le esigenze di back-end come inventario, personale, contabilità e molto altro.
2. End-to-end
End-to-end è la tipologia di sistema di gestione dei ristoranti più avanzata e robusta. Questa tipologia vanta una vasta gamma di funzionalità, tra cui controllo dell'inventario, POS di base, CRM, gestione del personale, gestione dei pagamenti, supporto tecnico, reportistica e analisi. Ancora più interessante, questa tipologia end-to-end consente l'integrazione efficace di funzionalità di terze parti per altri scopi.
3. Solo Apple o Android
Alcuni sistemi di gestione dei ristoranti sono progettati per funzionare su dispositivi specifici, come i prodotti Apple e altri dispositivi con sistema operativo Android. Questa peculiarità non ha altro scopo se non quello di preservare l'integrità del sistema. Pertanto, i ristoratori dovrebbero decidere quale sistema operativo [OS] utilizzare prima di decidere quale sistema adottare.
Vantaggi dei sistemi di gestione dei ristoranti
I sistemi di gestione dei ristoranti offrono al direttore o al proprietario del ristorante una miriade di vantaggi, tra cui la riduzione dei costi, l'ottimizzazione dei profitti, la riduzione della cattiva gestione e la fornitura di un'esperienza cliente eccezionale e tanto desiderata. Da un unico hub intuitivo, tutti gli aspetti del ristorante possono essere gestiti in modo efficace. Questi sistemi offrono i seguenti vantaggi:
1. Esperienza del cliente migliorata
Non è una novità che i clienti siano un fattore critico da considerare sempre in qualsiasi tipo di attività, perché senza di loro non può esserci nulla di paragonabile alla "massimizzazione del profitto", che è la chiave per il successo di un'attività. In un mondo sempre più caotico, i clienti apprezzano la praticità, quindi rendere questo sistema di gestione dei ristoranti accessibile a tutti per prenotare, inviare richieste, presentare reclami e molto altro ancora contribuirà in ultima analisi a migliorare la reputazione e il fatturato del settore.
Inoltre, la maggior parte di questi sistemi è stata progettata per salvare dettagli essenziali come compleanni, date di eventi commemorativi, ecc. e, con un semplice promemoria, il cliente può iniziare a preparare l'evento.
2. Gestione efficiente
Ancora una volta, gestire un ristorante può essere un compito arduo se non si adottano le misure appropriate. Una delle misure da adottare per una gestione efficace è l'utilizzo di un sistema di gestione del ristorante. Un ristorante impiega un numero elevato di personale con mansioni diverse, che deve essere gestito quotidianamente per monitorare l'andamento del settore.
Visitare ogni settore dell'organizzazione per verificare come lavorano i dipendenti può essere un'impresa ardua, ma grazie all'hub di facile utilizzo è possibile gestire tutti i settori in modo efficace.
3. Risparmio sui costi
I sistemi di gestione dei ristoranti aiutano manager e proprietari a ridurre il numero di dipendenti necessari per gestire l'attività, il che potrebbe a sua volta comportare spese inutili. Con il sistema giusto, sarà possibile stabilire le priorità in base al numero di manodopera o dipendenti necessari per un compito specifico in un dato momento. Pertanto, questo sistema funge anche da sistema di pianificazione del personale, riducendo in definitiva i costi di gestione dell'attività.
4. Migliore comunicazione
La comunicazione è un fattore fondamentale, considerato sia dai dipendenti che dai clienti. Un numero considerevole di dipendenti desidera far parte di un'organizzazione aziendale che attribuisce grande importanza alla comunicazione aperta. Pertanto, un sistema di gestione per ristoranti da adottare deve disporre di funzionalità che facilitino e incoraggino una comunicazione sana tra i dipendenti.
5. Promozione del marchio
La promozione del brand è una delle strategie che le aziende possono impiegare per rafforzare la propria base clienti e, in definitiva, generare maggiori ricavi. Il sistema di gestione del ristorante può anche includere un sistema di referral che incoraggerà i clienti attuali a parlare a nome della vostra attività, attirando così più clienti. Inoltre, la promozione del brand vi libera dall'onere di dover ricorrere alla pubblicità tradizionale, che può essere dispendiosa in termini di tempo, fatica e denaro.
Quali sono le licenze necessarie per aprire un ristorante?
Licenze e permessi per ristoranti sono tra gli aspetti da considerare quando si apre un nuovo ristorante. Con i permessi giusti, potrete lanciare la vostra attività di ristorazione unica e irripetibile, e se questi permessi mancano, dovreste essere pronti ad affrontare un grosso problema con le autorità competenti.
Di seguito è riportato un utile elenco di controllo che ti guiderà attraverso le licenze e i permessi necessari per avviare l'attività del tuo nuovo ristorante senza che un giorno debba interromperla bruscamente.
1. Licenza commerciale
Una licenza commerciale viene rilasciata ai nuovi ristoranti dalla città o dallo stato in cui si desidera aprire il nuovo ristorante e questo permesso vi permetterà di operare nella giurisdizione geografica. Questa licenza commerciale è così essenziale che senza di essa, potreste anche non ottenere l'autorizzazione a operare. Questa licenza rilasciata dal governo comporta la compilazione di alcuni documenti, l'attestazione della vostra firma come proprietari del nuovo ristorante, la registrazione della ragione sociale e il pagamento di una tassa di iscrizione, che dipende dall'ubicazione del vostro ristorante.
2. Licenza per la vendita di alcolici
Spesso, i ristoranti gestiscono la vendita di alcolici, per la quale il proprietario del ristorante necessita di un'autorizzazione governativa prima di poterli servire nel locale. Inoltre, come per la licenza commerciale, le normative e le tariffe per la licenza per la vendita di alcolici variano da stato a stato.
Ottenere la licenza per la vendita di alcolici è molto difficile e facile da perdere, anche con la minima violazione delle norme e dei regolamenti statali. Molti ristoratori si sono visti revocare la licenza per aver venduto alcolici a minorenni, aver utilizzato personale di servizio non qualificato, aver violato le norme di comportamento, aver venduto alcolici in orari non autorizzati e molto altro.
Pertanto, data la difficoltà nell'ottenere questi documenti, è consigliabile attenersi alle norme e ai regolamenti per non perdere la licenza, perché un giorno senza permesso potrebbe comportare una perdita significativa, non potendo vendere.
3. Numero di identificazione del datore di lavoro [EIN]
Un EIN è un altro permesso necessario che attesta al governo federale la tua posizione nello Stato. Questo numero viene rilasciato solo una volta al giorno e può essere ottenuto solo visitando il sito web dell'IRS per compilare un modulo o presentando domanda per posta.
4. Certificato di abitabilità [C of O]
Il certificato di agibilità è un permesso fondamentale che un nuovo ristoratore deve ottenere dalle autorità competenti per dimostrare che il locale è sicuro sia per il personale che per i clienti prima di poter aprire al pubblico. Prima del rilascio della licenza, le autorità locali effettuano un'ispezione dell'edificio destinato al nuovo ristorante.
5. Licenza di servizio di ristorazione
Proprio come la licenza per la vendita di alcolici, che deve essere ottenuta prima di poter servire un singolo prodotto alcolico nel nuovo locale, anche la licenza per la ristorazione è obbligatoria prima di poter servire cibo al pubblico. Dopo aver presentato la domanda online con il nome del ristorante e la sua ubicazione, i funzionari del dipartimento sanitario effettueranno un'ispezione del locale per garantire che le normative sulla preparazione, conservazione e sicurezza alimentare siano rispettate prima di poter rilasciare il permesso.
Inoltre, in alcuni casi in cui non siano soddisfatti di ciò che vedono, potrebbero imporre al proprietario del ristorante di sottoporsi a programmi di formazione sulle normative di sicurezza alimentare e sulla legislazione alimentare prima di rilasciare la licenza. Il costo della licenza per la ristorazione varia in base all'ubicazione, alle dimensioni e alla classificazione del ristorante.
Conclusione
Gestire un nuovo ristorante è un'avventura impegnativa ma entusiasmante, e con le licenze e i permessi giusti e, naturalmente, i giusti sistemi di gestione del ristorante, partirete alla grande. Pertanto, vi imploriamo di procurarvi la documentazione necessaria per godervi tutte le avventure.
