Hotel, case al mare, case vacanze e altre strutture pensate per brevi soggiorni sono note per la loro atmosfera serena. Di solito, offrono diverse attività che aiutano i clienti a rilassarsi, godersi il soggiorno e partecipare alle attività. Tuttavia, per far sì che tutte le attività più glamour dell'hotel procedano senza intoppi, sono necessarie eccellenti capacità organizzative. È qui che entra in gioco il ruolo dell'Hospitality Manager.
Un Hospitality Manager gestisce le attività quotidiane dell'hotel, tra cui l'osservazione del personale e la garanzia della buona manutenzione dell'ambiente e delle strutture. L'Hospitality Manager è anche responsabile della tenuta dei registri finanziari e amministrativi dell'hotel. Se sei nuovo in questo mondo glamour, sei nel posto giusto perché questi consigli ti saranno sicuramente utili.
Come dice il proverbio "Un hotel è buono quanto i suoi dipendenti". Ecco perché, come responsabile dell'ospitalità, devi essere competente. Altrettanto importante, devi assumere personale che offra un servizio clienti eccezionale, altrimenti anche il miglior hotel non ce la farà.
In qualità di manager, spetta a te garantire che le tue competenze contribuiscano a creare un ambiente di lavoro sano e personale felice.
Per migliorare le tue capacità amministrative e di leadership, abbiamo stilato questa lista di 9 consigli per la gestione alberghiera.
Consigli di gestione alberghiera per i nuovi responsabili dell'ospitalità
1. Concentrarsi sulla leadership e non sulla gestione
La posizione di Hospitality Manager ha molto a che fare con la leadership piuttosto che con la gestione. Questo perché un Hospitality Manager dovrà coordinare un gruppo di team e reparti. La forza di leadership dimostrata dall'Hospitality Manager determinerà la sua efficacia nel sistema di gestione alberghiera.
Gestire un hotel significa gestire ogni singola entità che lo compone (personale, strutture e contabilità). Per gestire tutto questo, è necessario possedere buone capacità di leadership.
Un modo per essere un grande leader è delegare. Approfittate del vostro staff per liberare tempo da dedicare a cose più importanti. Delegare può essere difficile perché dovete fornire al vostro staff il materiale formativo necessario per le varie aree a cui deleghiamo il compito. D'altra parte, può essere molto semplice quando tutto è in ordine. Il materiale formativo deve contenere un obiettivo chiaro e un resoconto delle prestazioni, in modo che il personale sappia cosa ci si aspetta da loro.
Sebbene il nome implichi gestione, il lavoro si basa sulla leadership.
2. Trova un mentore
I mentori danno indicazioni perché hanno già percorso lo stesso percorso che vuoi intraprendere e hanno l'esperienza necessaria per plasmare la tua carriera il prima possibile. Una cosa è imparare a conoscere il settore dell'ospitalità da un libro, un'altra è discuterne con qualcuno che ha esperienza nel settore.
Quando si cerca un mentore, è fondamentale definire il tipo di mentore che si sta cercando e come si intende procedere. Trovare un mentore non è così difficile come sembra, perché molti direttori d'albergo saranno disposti a fornire consigli e aiuto necessari a chiunque sia disposto a imparare.
Fai networking con molti direttori d'albergo durante incontri professionali, fai domande, proponi una cena, un pranzo o un caffè a un direttore d'albergo con cui vuoi entrare in contatto. All'inizio potrebbe sembrare strano, ma con il tempo acquisirai maggiore familiarità con il processo.
3. Sii un buon ascoltatore
La persona migliore al mondo per parlare del tuo sistema di gestione alberghiera non sei tu o il tuo personale, ma i tuoi clienti.
Per mettere in risalto il concetto di "ospitalità" nel tuo titolo di "responsabile dell'ospitalità", devi essere attento nel relazionarti con i clienti e il tuo staff. Ascoltando il cliente, sarai in grado di capire su cosa lavorare.
La frustrazione è inevitabile quando si ha a che fare con alcuni clienti, ma gestirla vi farà bene. Quando avete a che fare con questo tipo di clienti, tutto ciò che dovete fare è ascoltarli. In seguito, apportate le modifiche necessarie. L'opinione dei vostri clienti è importante, agite quando ne hanno bisogno.
4. Sii proattivo
Dal momento che il tuo lavoro prevede di interagire direttamente con persone di ogni estrazione sociale, non devi essere reattivo ma proattivo nel tuo sistema di gestione.
Essere proattivi migliorerà il livello di soddisfazione dei tuoi clienti. Se un cliente si lamenta di un guasto al water e ci sono voluti più di due giorni per ripararlo, il cliente reagirà con frustrazione e lamentele. In questo caso, non devi reagire alla frustrazione del cliente, ma concentrarti sulla risoluzione del problema e lasciare un'impressione migliore.
5. Dare priorità alla comunicazione
In ogni settore o contesto industriale, la comunicazione è fondamentale ed è la chiave per costruire solide basi per una carriera nella gestione alberghiera. Una buona comunicazione con il personale migliorerà il lavoro di squadra e dimostrerà anche le tue solide competenze comunicative.
Mantenete informato il vostro staff su qualsiasi sviluppo nel sistema di gestione dell'hotel, che si tratti di una nuova politica, di un rapporto del personale addetto alla manutenzione o di cambiamenti nell'ambito amministrativo. Pianificate riunioni regolari con il personale per discutere di nuovi sviluppi e implementare le modifiche necessarie.
Invia e-mail casuali per informare il tuo personale di una data e di informazioni importanti.
Tutto ciò di cui un cliente ha bisogno per essere soddisfatto in un dato sistema di gestione alberghiera è una comunicazione ben definita. Tuttavia, l'efficacia della comunicazione sta nella comprensione: quando il messaggio che si vuole trasmettere viene trasmesso correttamente e il suo significato è comprensibile al destinatario.
Un altro aspetto della comunicazione efficace è l'alfabetizzazione mediatica. Quanto sei esperto nell'utilizzo di strumenti e media digitali per comunicare con i tuoi clienti e il tuo personale? Ecco alcuni modi per comunicare attraverso i media.
** Organizza una riunione Zoom per il tuo staff
** Migliora la tua visibilità sui social media
** Anche le conference call possono dare grandi risultati.
** Avere il giusto atteggiamento verso il lavoro
Un manager disinvolto probabilmente costruirà una rete di collaboratori disinvolti. Avere il giusto atteggiamento lavorativo spingerà i tuoi collaboratori a lavorare/camminare con intelligenza sul tuo cammino.
Come fai a sapere se hai il giusto atteggiamento verso il lavoro? Non è molto difficile capirlo. Pianifica le tue attività quotidiane in modo intelligente e assicurati di svolgerle quando necessario. Non arrivare in ritardo al lavoro e controlla ogni documento che deve essere approvato.
Il tipo di atteggiamento che adotti nei confronti della gestione dell'hotel determinerà il tuo rendimento nell'attività.
Apprezza il tuo team e fornisci sempre critiche costruttive
Sapevi che l'apprezzamento è fondamentale per guidare e gestire un team di dipendenti? Restituisci i complimenti ricevuti dai clienti e apprezza la loro resilienza quando arrivano numerosi. Ringraziali con parole gentili, regali, bonus o altri pacchetti che potrebbero apprezzare.
Non insultare o criticare il tuo staff nei giorni difficili. Ricorda che le critiche distruttive sono estremamente tossiche per il tuo ruolo di leadership nel sistema di gestione alberghiera. Le critiche non devono necessariamente essere un contraccolpo, parole offensive o insulti. Critica il tuo staff in modi che non feriscano il loro subconscio o che non lo dissuadano dal fornire i servizi che si aspettano da loro.
Fai attenzione a ciò che dici al tuo staff e sii consapevole anche quando sei arrabbiato. Una parola gentile vale più di una critica negativa.
Non smettere mai di imparare
In ogni settore o area, l'apprendimento è continuo. Continuate a imparare, a fare networking e a porre domande. Imparate dai vostri errori, imparate dai reclami dei vostri clienti e chiedete il punto di vista del vostro team sugli argomenti che richiedono un contributo.
L'apprendimento include discussioni a tavola rotonda con il personale e un'analisi frequente dei registri finanziari e amministrativi dell'hotel per individuare le lacune e i successi.
Ama quello che fai
La soddisfazione che provi nel fare qualcosa che ami ti motiverà a migliorare le tue competenze nell'ambito della gestione alberghiera. Questo ti terrà anche lontano dalla frustrazione.
Quando ami ciò che fai, sarai in grado di creare uno spazio di lavoro con il tuo staff, favorire la collaborazione di squadra e una buona intesa all'interno dell'hotel.
Nel sistema di gestione degli ostelli , la leadership è la competenza principale richiesta a un responsabile dell'ospitalità.
Questi sono alcuni dei consigli più importanti che un nuovo responsabile dell'ospitalità dovrebbe conoscere prima di intraprendere il suo percorso. Gestire l'ospitalità è un ruolo impegnativo, ma non troppo, se si ha il giusto atteggiamento.
Quali suggerimenti puoi darmi sulla gestione alberghiera?
Da esperto nel settore della gestione alberghiera, posso assicurarti che l'attività si risolverà da sola se lascerai che le cose scorrano senza intoppi. Se lavori nel settore alberghiero da un po' di tempo e hai imparato una o due cose che hanno contribuito al tuo successo nel sistema di gestione alberghiera, condividi la tua esperienza nella sezione commenti. Tuttavia, se stai cercando di padroneggiare qualsiasi aspetto delle attività quotidiane del sistema di gestione alberghiera, puoi dare il tuo contributo.
